麵糊是我們平時家裡炸東西經常會用到的一種原料,可以把肉類或者藕夾等東西放進麵糊中,然後再用油炸。那麼呢?
攤餅的麵糊的水的溫度是非常重要的。煎餅麵糊應該用冷水調,不應該用熱水調。煎餅麵糊如果用熱水調,不僅容易起疙瘩,還很容易把麵糊直接燙熟,從而影響煎餅的口感。