燒魚腩怎麼做好吃
食材:
魚腩400克、香芋150克、姜1克、蒜3瓣、大蔥10克、小蔥2根
調味料:
食用油10克、鹽2克、生抽3克、蠔油2克、澱粉5克、料酒3克。
魚腩的做法:
1、香芋切片,姜切末,蒜切片,大蔥切段,小蔥切蔥花;
2、魚腩切塊,加入料酒、1克姜、蠔油、鹽、澱粉拌勻,醃製30分鐘左右;
3、炒鍋裡面倒油,油溫燒至6成熱時,下魚腩煎至兩面金黃,再放入蒜、大蔥炒香;
4、倒入適量清水,加生抽、香芋燜煮15分鐘,盛出,撒蔥花。
小貼士:
魚腩含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物。魚腩含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。