南瓜營養價值

南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有豐富的維生素B、維生素C和澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素等成分，尤其是所含的大量果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用。

南瓜營養價值及功效與作用

功效作用：南瓜，屬葫蘆科植物。在中國的大江南北均有栽種，其果實可食用，同時，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值。具有促進人體生長髮育、利尿通便、降低血糖等功效。

營養價值：1、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒的作用。

2、南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

3、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。/"target="_blank"title="點選檢視大圖"class="ikqb_img_alink">/_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

南瓜的營養價值

南瓜的營養價值如下：

1、南瓜中含有豐富的鐵、鋅、鈷等礦物質。

2、南瓜中含有賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等氨基酸。

3、南瓜葉子中含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高。

4、南瓜中含有果膠。

南瓜的特點

成熟後的南瓜口味微甜，口感軟糯，南瓜成熟後，表皮水分減少變得堅硬、緊實。而成長期的南瓜皮，稍微用力就會戳破，或者滲出水來，這樣的南瓜甜度很低不好吃。

成熟果表皮黃裡透紅，果肉鮮豔橘紅色、糖分高、口感好，果肉商品利用率極高。瓜皮韌度強，耐儲運，完熟後採收常溫儲存6個月。

以上內容參考：百度百科-南瓜