黑魚營養價值

黑魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、硫胺素、遊離氨基酸等營養物質，每100g黑魚肉中含蛋白質18.5g，脂肪1.2g，還含有18種氨基酸。含有的氨基酸可以為人體補充營養，長期食用，可以提高機體免疫力，增強抗病能力；含有豐富的蛋白質，可以緩解貧血、低血蛋白症、營養不良、脾胃氣虛的症狀；而且，黑魚還可以補脾益氣、利水消腫，常用於輔助治療咽喉炎、急性腎炎、肺炎等疾病。