雞肝營養價值

非常豐富，裡面含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素等營養物質。適量的吃一些雞肝可以有效的改善視疲勞，並且對於一些夜盲症有很好的輔助治療作用。吃一些雞肝還可以起到鎮靜安神的功效，可以緩解神經衰弱、改善失眠。但是需要注意雞肝中的嘌呤含量比較高，痛風患者不建議吃。