蝦的營養價值

蝦的營養價值：1、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。2、蝦富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；3、蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

蝦分為淡水蝦和海水蝦，兩種蝦在口感上面存在一定的區別，不過營養價值大致相同，下面來給大傢俱體的介紹一下。

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益、對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。