炸油條竅門

平時大家自己在家裡面做油條，雖然相對健康衛生，卻感覺沒有外面的油條品相好。其實，炸油條也是有一些竅門，只要牢記這幾個訣竅，炸出的油條就會酥脆好吃。

首先在活面的時候，需要在麵粉裡面加入一些酵母粉，然後在麵粉裡面加入一些白糖。之所以加入白糖，就是因為這個白糖和酵母粉放在一起的話，他就能夠加速這種酵母粉的發酵作用，而且還能夠讓我們做出來的油條非常的蓬鬆，這也是白糖的一個特點，所以我們在和麵的時候一定要加入白糖和酵母粉。

接下來我們要把揉好的麵糰開始進行發酵，在發酵的時候可以用保鮮膜來包裹一下，因為這樣的話是一個比較密封的環境，發酵的就會更快一些，而且用這樣保鮮膜包裹出來的麵糰，就會更加的軟一點，炸出來的油條吃起來也會更加的鬆軟，當我們再看到這樣的麵糰發酵到比他原來大了一倍或者是一倍多一點的時候就可以了。

最後需要注意的一個方面，就是在油炸的時候需要不停的給油條翻轉一下，這樣才能夠讓我們炸出來的油條顏色更加的均勻，當然炸出來的油條吃起來也是更加的美味。