油炸雞腿竅門

大家好 ，我是君君。首先我們要準備好幾種材料，雞腿、 雞蛋 、澱粉、 麵粉 、麵包糠 、鹽 、料酒 、還有炸雞粉。準備好材料之後，在雞腿上面劃幾刀。這樣可把雞腿的腥味可以釋放出來，而且更加容易炸熟，然後需要正確的調配麵糊，把雞蛋、 澱粉 、麵粉 、鹽 、料酒，還有炸雞粉一起攪拌均勻。

把雞腿在麵糊裡滾一圈，沾上適量的麵包糠，就可以直接放進鍋裡面炸了。在炸雞腿的時候，要注意千萬不要用大火，大火使鍋內的油溫太高，可能會讓雞腿炸焦，把所有的雞腿都炸好以後，最好能夠放在吸油紙上面吸掉一些油份，這樣口感會更好，吃得也更加健康了。