挑選生栗子竅門

板栗，因它有著健脾補腎的功效，被外國人稱為“人蔘果”。在國內，糖炒板栗也是非常受大家喜歡的一款美食，喜多人都非常的喜歡吃，在平時我們選購板栗的時候要注意些什麼呢？

第一，看板慄的外觀，一般情況下，半圓的板栗比兩邊都扁的板栗更好剝，而且也更加的好吃。

第二，看板慄的大小，板栗大小不一，一般太大或太小都不好，所以，我們要挑選個頭大小適中的板栗。

第三，看板慄外殼上絨毛的多少，如果絨毛比較少，或者是沒有，說明板慄採摘的時間長樂樂樂，已經不新鮮了。

第四，看板慄果肉的顏色，通常情況下，果肉顏色為黃色的板栗比白色果肉的板栗更香甜。

第五，看板慄外殼的顏色，一般好的板栗外殼深褐色中帶點紅色，如果外殼的顏色看起來暗淡無光澤，說明板慄放的時間比較的久了。

第六，試試板栗的手感，新鮮的板栗外殼非常的堅硬，而且拿在手裡也比較的有分量。