取500克精緻麵粉放入和麵盆中,在涼開水中加發酵粉開始和麵。取兩個新鮮雞蛋打入和好的麵糰中。
將和好的麵糰放入稍微溫度高的地方發半小時左右,發到起小氣泡時開電餅鐺烙餅。
擀好的餅放入電餅鐺,幾分鐘後可聞到香味,拿出後待其降溫,用刀切成四塊即可。