包包子發麵要多長時間

1、做包子發麵可不止1次，在包子包好之後還要發酵半小時左右，這樣成品才會鬆軟。

2、發麵時環境溫度最好在30到35度之間，如果環境不適合，可以自己營造，用蒸鍋，下面加入60多度的熱水，然後將面盆放在蒸隔上，不要與水接觸，蓋蓋即可。

3、發麵劑一般有小蘇打，老面和乾酵母粉，一般選擇乾酵母較好，用量多一些為好。

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