溫水發麵要多長時間

1、溫水發麵能縮短髮酵的時間，基本上30分鐘左右就可以將麵糰發好。

2、首先將麵粉倒進容器裡面，然後將酵母粉用溫水化開倒進麵粉裡，均勻攪拌後揉成麵糰，在小盆裡面加入溫水，然後將放油麵團的大盆放到小盆上面，蓋上蓋子或者是保鮮膜進行發酵工作，這裡水溫在27℃左右即可。

3、一般使用溫水進行發麵的話，發酵時間會大大縮短，基本上30分鐘左右就可以將面發好，注意不能直接使用開水，這樣溫度比較高，雖然隔著一個盆底，但是可會出現將麵糰燙死的情況。