1、把牛腱子洗淨切小塊後焯水撈起。
2、準備調料,番茄和洋蔥洗淨。
3、用叉子把番茄用火燙破錶皮後去皮,分別切小片(留一個番茄待用)。
4、熱鍋倒入橄欖油,溫油下入牛肉兩面微煎後盛起。
5、留餘油下入調料爆香,倒入番茄煸炒出香味。
6、倒入洋蔥煸炒均勻,倒入牛肉加入適量料酒。
7、加入開水把所有食材全部倒進電壓鍋,調製煲湯25分鐘。25分鐘後等排氣完能開啟時候倒入番茄。
8、調製5分鐘煮開就行牛肉已近很入味酥爛,湯水酸甜很鮮美。