為什麼自己燉的羊肉湯不白

1、熬製時間太長：有的人可能會覺得熬製的時間越長，湯就會越濃，其實熬製的時間不宜過長，時間過長的話，會導致湯的顏色變黃。

2、血沒有清理乾淨：一般情況，熬製羊肉湯之前需要在沸水中去焯水，把那些血水都清理掉，這樣熬製出來的羊肉湯才會又白又濃。

3、加了調料：如果在熬製過程中加了一些上色的調料，比如說生抽，醬油等，這樣也會把顏色變黃。