雪菜的炒法

雪菜的炒法 

食材：

雪菜100克、香芋1個、小蔥2根。調味料：食用油5克、生抽1克、雞精1克。

雪菜炒香芋的做法：

1、雪菜切成段；

2、香芋切滾刀塊，小蔥切蔥花；

3、鍋中倒入適量油、油溫燒至5成熱，下入蔥花、雪菜煸炒，再倒入生抽、清水煮沸，放入香芋煮15分鐘；

4、最後調入雞精，炒勻即可。

小貼士：

雪菜含有很多強活性的還原物質，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，故有醒腦提神，解除疲勞的作用。雪菜醃製後有種特殊的鮮香味，能促進消化功能，增進食慾。可以開胃消食。