如何炒雪裡蕻
食材:
雪裡蕻50克、蝦皮10克、豆角200克、小蔥1根、大蒜1瓣。 調味料:食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克。
雪裡蕻炒豆角的做法:
1、雪裡蕻浸泡兩個小時,換兩次水清洗,去掉鹽分,撈出切末;
2、豆角洗淨切圈,小蔥切蔥花、大蒜切末;
3、鍋中倒油,油溫燒至5成熱,下入豆豉、蝦皮煸炒至蝦皮微微變黃,放入豆角,煸炒至豆角8成熟,倒入料酒翻炒均勻;
4、加入雪裡蕻、剁椒,蒜、蔥、生抽,翻炒片刻即可出鍋。
小貼士:
雪裡蕻有解毒之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性。還能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。