炒菱角的做法

菱角怎麼炒好吃

食材：

菱角400克、秋葵100克、紅彩椒50克

調味料：

食用油5克、鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克

炒菱角的做法：

1、用刀將菱角切成兩半，取出菱角肉，秋葵切片，紅彩椒切小塊；

2、鍋裡倒油，油溫燒至5成熱時，倒入菱角，加入適量清水煮8分鐘，再放入秋葵，繼續煮2分鐘；

3、倒入紅彩椒、鹽、雞精、胡椒粉，炒勻即可。

小貼士：

菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。