黑魚湯怎麼燉好喝又營養

1、黑魚洗淨切塊，備好薑片、蔥花；2、油燒熱，用小火煎魚，直至魚塊邊緣呈金黃色；3、加入清水，倒入適量料酒，加入薑片，加蓋燉煮；4、待魚湯變成白色，加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。

黑魚湯怎麼燉好喝又營養

黑魚湯的做法如下：

主料：黑魚500克、黑木耳3朵。

輔料：玉米油1勺、鹽適量、熱水1大碗、枸杞數粒、生薑1塊、大蔥2根。

步驟：

1、烏魚清洗乾淨切成塊控水，裡面的黑衣一定要弄乾淨。

2、生薑、大蔥洗淨切好，黑木耳泡發洗淨待用。

3、炒鍋燒熱加少許玉米油把魚塊放入小火煎至兩面微。

4、放入生薑、蔥爆香後加入適量開水和黑木耳，加蓋燉煮。

5、幾分鐘後魚湯變得濃白，加適量鹽調味，撒上小蔥花和枸杞就可以起鍋了。

怎樣做黑魚湯好吃又營養

配方：黑魚1斤、油1勺、生薑幾片、鹽1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大蔥1截、青蒜1根。

黑魚湯的燉法：

1、將黑魚去掉內臟和魚鱗清洗乾淨，切成段狀，控幹水分。

2、將大蔥、生薑切好備好。起油鍋，大火，鍋冒煙後倒入油適量。

3、倒入薑片和黑魚塊，煎至兩面微黃，倒入足量開水，大火燒開。

4、把魚湯表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入適量黃酒、糖、醋、鹽。

5、扔一截蔥白到鍋裡，小火煮入味。最後放入切碎的青蒜葉，起鍋即可。

1、想要熬出奶白色的魚湯，要先將魚放入油中煎一下，再向鍋中加入沸水。倒入沸水時一定要保持大火，這樣在足夠的溫度下，水乳交融才能產生魚湯乳白的效果。

2、黑魚湯最好不要煮太久，以免營養成分過度流失，基本20分鐘左右即可，這樣湯鮮肉嫩

手術後黑魚湯怎麼燉好喝又營養

病人黑魚湯燉好喝又營養的做法如下：

1、黑魚買回來清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。

2、冷鍋熱油，下鍋煎，煎成有點微微發黃即可

3、鍋里加水，加薑片蔥結，一丟丟料酒，沿著鍋邊加熱水沒過魚。大火煮開轉小火20分鐘左右。

4、加豆腐加鹽調味，再煮個幾分鐘燜一會就完成了。撒上蔥花或香菜就可以出鍋