甲魚湯怎麼做好喝又營養

怎麼做甲魚湯又好喝又營養

我們都知道甲魚是非常有營養的食材。本身還有大量的維生素，蛋白質，脂肪和礦物元素。適量吃能夠補腎，改善腎虛腰膝痠軟的症狀，但是做甲魚湯也是有講究的，單獨的燉甲魚湯並沒有那麼好的效果。如果把它和其他的食材搭配在一起，燉出來的效果，可以說是加倍遞增，比如甲魚可以分別和鴿子西洋參，雞肉一起燉湯，這樣燉出來的湯營養又好喝。

把甲魚和鴿子一起燉具有很好的。滋陰涼血，補益調中的作用，鴿子的性質和甲魚的性質基本上一致，兩種食物放在一起燉就有很好的補肝腎，益精氣作用，並且同時還能清熱滋陰補虛養腎。做法其實也是非常簡單的，把甲魚清洗乾淨，鴿子同樣也清洗乾淨，整隻放在清水裡面燙一下，然後放在砂鍋裡面，加入適量清水，薑片，蔥段，大火煮開之後轉入小火慢燉，兩個小時左右，出鍋時加鹽，調味即可。

甲魚燉西洋參湯。甲魚和西洋參同時都具有很好的補氣養陰，清火除煩和養胃的作用，對於體質比較虛弱的人，是非常好的滋補湯。做法也是特別簡單，把甲魚洗乾淨。剁成大小合適的塊兒，用開水燙一下，撈出來以後放在砂鍋裡面，加入適量清水薑片，其他調料不用加。西洋參放進去一起燉一個小時。喝湯吃肉有很好的滋補效果。

甲魚雞肉湯的味道也是特別棒的。做法也很簡單。甲魚處理乾淨，雞肉剁成大塊兒一起放在鍋裡面加入冷水，燒開以後撇去浮沫煮2~3分鐘撈出來放在砂鍋裡面，加入適量蔥姜。大火燒開之後轉成小火燉兩個小時。湯汁呈白色，這樣的甲魚燉雞湯味道是特別好喝的。兩種食材搭配在一起，具有很好的滋陰補腎涼血效果。