怎麼炸薯條不油膩

用空氣炸鍋的方法炸薯條不油膩，首先在切好的土豆條中加入適量的橄欖油、鹽、辣椒粉、花椒粉等原料攪拌均勻，放入空氣鍋中180度炸20分鐘左右，炸好後取出裝盤即可，一般油炸薯條要控制好火候和炸的時間，及時撈出可避免其油膩。

用空氣炸鍋做薯條可以減少油分，是一種不油膩更健康的薯條，這種方法制作的薯條通常可以是麻辣味的，屬於中西結合的烹飪方式，以土豆、橄欖油、鹽、辣椒粉、花椒粉、蔥花等原料製作，將土豆削皮切成細長條狀用鹽水浸泡十分鐘後瀝乾。

將乾土豆條裝入大碗中加入辣椒粉、花椒粉、蔥花、鹽、橄欖油揉搓攪拌均勻，調好味道後放入炸框中，將空氣炸鍋調至180度預熱五分鐘，然後將拌好的薯條放入180度炸十分鐘，拿出後搖晃幾下繼續炸十分鐘左右，中途可以取出看一下，以免薯條粘連在一起，具體的時間可根據薯條量的多少和粗細來決定，取出後裝盤即可食用。

如果是以一般油炸的方式炸薯條，炸的時候一定要控制火候，一般中火即可，土豆剛下鍋的時候吸油比較厲害，炸的時間久一點不但不會繼續吸油，還會出油，因此炸至蓬鬆時及時撈出篩幹，可以避免其冷卻後油分重新吸進去。