炸土豆餅的做法

怎麼炸土豆餅

食材：

土豆200克、火腿腸1根、蔥1根、鹽1茶匙、雞蛋1個、胡椒粉1茶匙、麵包糠適量。

炸土豆餅的做法：

1、火腿腸切丁，蔥切蔥花；

2、土豆去皮切成小塊；

3、鍋中倒入適量水，再倒入土豆塊煮熟撈出，再用勺子將土豆壓成土豆泥，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加入火腿腸丁和蔥花拌勻；

4、雞蛋打入碗中攪散；

5、土豆泥捏成圓餅狀，放到碗裡粘雞蛋液，再裹上面包糠；

6、放入油鍋炸至兩面金黃即可。

小貼士：

炸土豆餅的時候，大火炸至表面金黃後，改小火慢炸，這樣炸出來的土豆餅才夠酥脆。