高壓鍋燉羊肉需要多長時間

需要30分鐘左右。在製作時，可以先用大火壓十五分鐘，然後再轉小火壓15分鐘，這樣燉煮出來的羊肉，口感比較好好。將羊肉切成麻將大小的塊，然後冷水入鍋焯一下水，去掉血沫，可以去除羊肉的異味。高壓鍋燉羊肉時還可以新增一些蔬菜，比如蘿蔔、冬瓜、山藥等。

高壓鍋燉羊肉的家常做法：

1、把羊肉切成麻將大小的塊，然後冷水入鍋焯一下水，去掉血沫。

2、取高壓鍋一隻，將處理好的羊肉放到鍋中。水剛好蓋過肉。然後開大火煮開。

3、上汽(陀螺開始旋轉)後轉小火燉15-20分鐘。

4、20分鐘後，關火。待高壓鍋自然冷卻後，開啟鍋蓋，加入洗淨的蘿蔔塊，將羊肉和蘿蔔攪拌均勻，蓋好鍋蓋，再次上灶開火，繼續燉5分鐘。

5、5分鐘後，蘿蔔羊肉均已燉好，關火，待高壓鍋冷卻後，開啟鍋放鹽即可。

燉羊肉的營養價值：

羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質，且膽固醇含量低，是滋補身體的很好的食品。羊肉具有補血溫經的功效，可以治療脾胃虛寒所致的反胃，身體瘦弱，畏寒等的功效，羊肉溫熱，可以治療腎陽虛所致的腰膝痠軟，身體冷痛，陽痿等病證。冬天吃羊肉還可以防寒保暖，增強體質。