吃葵花籽什麼好處

葵花籽含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。葵花籽其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益。葵花籽含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力的作用。

葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多。

葵花籽在人們生活中是不可缺少的零食，其不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料。

由於瓜子仁是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料。

葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。