青蒜炒肚絲怎麼做
食材:
熟豬肚200克、青蒜2棵、幹辣椒2個、青辣椒1個、紅辣椒1個、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量。
青蒜炒肚絲的做法:
1、豬肚切絲,青蒜切斜段,青辣椒切絲,薑切片,紅辣椒切絲,幹辣椒切段,小蔥切蔥段;
2、鍋中倒入適量油,放入幹辣椒、豆瓣醬、薑片炒出香味,再加入少許白糖,倒入肚絲,加入料酒和生抽翻炒2分鐘;
3、然後倒入青蒜、青紅辣椒、蔥段一起翻炒;
4、炒至斷生後,盛出即可。
小貼士:
豬肚中富含維生素A、葉酸、煙酸等,鈣的含量也很豐富,而且食用豬肚能開胃健脾。