如何蒸包子

先將酵母融於溫水中，靜置5分鐘；盆中倒入麵粉和白糖和鹽、酵母水，再一邊新增水，一邊用筷子攪拌，等無干粉後，用手揉麵；光滑的麵糰進行一次發酵，至2倍大小(約1小時左右)；準備好肉餡；(例：豬肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，調入生抽、鹽、雞粉和蔥花，攪拌均勻)；麵糰排出空氣分成小團面，擀麵杖擀成中間厚邊緣簿的麵皮，將肉餡包入；蒸鍋中先新增水，然後，將生包子坯放入，進行二次發酵(約20分鐘左右)；開火，蒸20分鐘；關火，待3分鐘開蓋即可！關於如何蒸包子內容的介紹就到這了。