蒸包子老是粘底怎麼辦

1、日裡蒸包子或者蒸饅頭，蒸水餃的時候，可以直接從超市買一些環保的pp紙，這種紙用起來十分的方便。所以將其稱之為環保，只是因為在這種紙上面沒有任何的化學成分，使用起來又非常的安全、放心，當然，如果有一些傳統的方法，效果更好一些，比如使用粽葉。

2、粽葉同樣是可以讓包子不粘底的，但是在每一次使用粽葉之後，都需要對粽葉進行徹底的清洗，對於平日裡忙碌的人們來說，這種方法就不適合了。所以pp紙是很不錯的選擇，使用pp紙來蒸包子之後，不會讓包子底部粘到鍋上。同時在包子底部，如果能夠站上一些乾麵粉的話，再將包子放到保鮮膜裡進行二次發酵，這樣的處理不僅可以避免粘住保鮮膜，或者出現破皮的問題，而且蒸的包子更加的鬆軟。

3、除了上述的這種方法之外，在蒸包子的時候，如果想要避免年底的問題，還可以在蒸格上面刷上植物油，再擦上了植物油之後，搭配粘了乾麵粉的包子生胚，這樣蒸出來的包子就不會在粘到底部了，從而保證了包子的完整性。

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