清蒸梭子蟹的做法

主食材：梭子蟹3個。

配料：白酒適量，鹽適量，生薑適量，蔥適量，蒜頭適量。

蒸鍋裡放入水，薑片，白酒，鹽。這些調料會隨著水蒸汽蒸到蟹身上。

洗淨的梭子蟹放在蒸籠上，有人建議肚皮朝上放。

放薑片，蔥段，蒜頭，倒點白酒，蓋上鍋蓋。

冷水上鍋，大火蒸30分鐘即可。

蒸好的梭子蟹，剝殼蘸蒜泥醋汁就很好吃。