梭子蟹是飛蟹嗎

1、很多人都會把梭子蟹誤認為是飛蟹，其實梭子蟹跟飛蟹是兩種不同的螃蟹，雖然兩者看起來是比較相似的，但是絕對不是同一種螃蟹。

2、從外觀上來看的話，飛蟹從眼睛到兩邊是那種弧形的而梭子蟹的話是梯形的。

3、兩者在口感上也是不太一樣的，飛蟹吃起來的口感是比較軟的而梭子蟹的話吃起來的口感是比較緊實的，如果是母螃蟹的話吃起來的口感可能是那種比較硬的。

平常煮螃蟹的時候需要注意的是鍋裡的水不要加的太多，不然這樣就需要增加梭子蟹的時間但是時間長了之後梭子蟹的肉是比較容易變老的，這樣吃的時候就影響它的口感和味道，另外，我們煮梭子蟹的時候不可以老是去開啟鍋蓋，因為這樣的話梭子蟹的腿可能會掉。