梭子蟹清水煮要煮多久

1、分情況。

2、梭子蟹清水煮的時間並不固定，有其大小有一定的關聯，要是比較小的梭子蟹，那麼水燒開之後蒸10分鐘左右就可以了，但是要是中等大小的梭子蟹，那麼在水燒開之後需要蒸12分鐘左右，比較大的梭子蟹蒸15分鐘左右最佳。

3、很多人不知道蒸梭子蟹用什麼水下鍋，一般情況下，要是蒸公梭子蟹的話，來冷水上鍋會更好一些，這樣會讓梭子蟹的肉慢慢的被蒸熟，從而保持水分，鎖住鮮味，而要是母梭子蟹的話，那麼建議開水上鍋蒸，這樣就能縮短梭子蟹掙扎時間，避免蟹黃流出。