主食材:豬腰子170克。
配料:姜大塊,蔥3根,蒜10瓣,乾紅辣椒1把,花椒20粒,醋2滴,植物油10毫升,食鹽適量。
準備好所有食材。
豬腰去除裡面白色的腰躁,改刀成大小合適的塊狀,切成花。
姜,蔥,蒜,辣椒切好。
炒鍋至火上,倒入適量油,油熱後加入花椒,煸香。
小火加入姜,蒜,辣椒炒香。
大火加入腰花,爆炒。
腰花表面轉色後加入兩滴醋,加適量鹽。
倒入蔥,翻炒均勻,成了。