炸雞胸肉排的做法

主食材：雞胸肉2塊。

配料：鹽少許，麵粉2勺，玉米澱粉1勺，生抽2勺，食用油1勺，雞蛋1個，薑末適量，辣椒面適量，胡椒粉少許，蠔油2勺，麻辣鮮適量。

雞胸肉解凍洗淨備用。

每塊雞胸肉片成兩片，逆著紋理切幾刀，再用刀背拍鬆，更方便入味。

加入所有調料，拌勻醃製備用。

雞胸肉裡打入雞蛋，抓勻。混合玉米澱粉和麵粉，雞胸肉均勻裹粉。

炸雞胸肉。

炸至兩面金黃。

切塊，撒麻辣鮮即可享用。