孜然炒平菇的做法

主食材：平菇適量。

配料：蔥蒜適量，雞粉適量，糖和鹽適量，幹辣椒適量，辣椒粉適量，蠔油適量，味極鮮適量，老抽適量，孜然適量，芝麻適量，生抽適量。

平菇用鹽浸泡一下，撕開小段焯水三分鐘撈出，擠幹水份備用。

爆香蔥蒜，幹辣椒，芝麻和孜然。加入生抽，蠔油，味極鮮和老抽調味和調色，炒出醬料的香氣。

放入平菇翻炒兩三分鐘至入味，加入蔥段炒至斷生即可出鍋享用。