奶香大麻花怎麼做好吃

主食材：高筋麵粉250克，雞蛋1個，牛奶100克，細砂糖25克，蜂蜜20克，奶粉10克，黃油10克，酵母3克，鹽3克。

配料：炸麻花用的油適量，白芝麻少量。

稱重所有食材，白芝麻不加也可以

所有食材倒入麵包機，先放液體再放粉類

啟動麵包機揉麵程式20分鐘

麵包機不同功率也不同，揉到不沾手即可如果剛開始成團麵糰很軟，說明液體多了，可以少加一點麵粉進去

揉好從麵包機取出整圓放入盆中室溫發酵

發酵兩倍大手指戳中間不回縮即可

分割，大小隨意。可以少留一點。後面測試油溫

依次整成條狀

再不停的交替搓長條

不要過度搓，每個搓幾下停一下換另一個，這樣交替做好

取一個，兩個對摺

再扭起來

兩頭的介面從頭哪裡拉過來，收口處捏緊

做好的麻花

放入不沾烤盤

送入烤箱35度發酵兩倍大

手指按壓立馬回彈即可

先用筷子測試油溫，周圍起泡泡即可

依次放入麻花炸至金黃色

中途要不停的翻動才可以哦

芝麻平鋪

發酵好的麻花噴一層水

放在芝麻上裹一層

放入油鍋炸熟即可

軟又香的麻花做好啦！