主食材：麵包粉300克，清水50克，酸奶120克。
配料：白糖18克，酵母3克，黑芝麻5克，老面90克，黃油15克，雞蛋液少許，鹽3克。
步驟1: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃")
準備好所有食材
步驟2: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第2張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第2張")
麵包桶內依次加入酸奶，清水，白糖，鹽，撕入老面加入麵包粉中間埋入酵母
步驟3: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第3張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第3張")
攪拌20分鐘後加入黃油
步驟4: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第4張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第4張")
繼續攪拌至麵糰光滑能拉出膜
步驟5: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第5張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第5張")
蓋上發酵至2倍大
步驟6: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第6張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第6張")
取出排氣滾圓每一個分成45克面坯後蓋上靜置15分鐘
步驟7: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第7張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第7張")
再一次滾圓放入模具裡
步驟8: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第8張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第8張")
蓋上溼布發在溫暖處發酵至2倍大
步驟9: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第9張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第9張")
刷上蛋液加入黑芝麻
步驟10: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第10張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第10張")
烤箱180度預熱後加入倒數第二層時間20分鐘
步驟11: ![芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第11張]( "芝麻酸奶餐包怎麼做好吃 第11張")
超鬆軟的餐包
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