主食材：土豆1個。
配料：鹽少許，生抽2勺，醋少許，糖少許，香菜少許。
土豆去皮擦絲
土豆絲洗去表面澱粉
土豆絲瀝水
炸土豆絲
勤撥動，防止炸糊
炸至金黃，撈出
生抽、醋、鹽、糖，混合拌勻
上桌前將碗汁淋在土豆絲上，放香菜，拌勻即食
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