立冬之後蓮藕就應該這樣吃，軟糯鮮香營養的做法

主食材：蓮藕半根，豬瘦肉150克。

配料：姜3片，澱粉適量，白胡椒粉少許，鹽適量，大蔥適量，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，花椒粉少許，香油半勺，亞麻籽油適量，蛋清1個。

豬瘦肉加薑片，一起剁成肉末，然後放入適量的蔥花

依次加入料酒，生抽，蠔油，花椒粉，白胡椒粉香油，亞麻籽油鹽和一個蛋清攪拌均勻

蓮藕也剁成碎末放入肉餡中，攪拌至肉餡上勁

最後加入適量的澱粉，再多攪拌一會兒，要想丸子吃起來筋道，攪拌的時間不能短，只有肉餡上勁，丸子才更勁道

提前泡好的糯米撈出放在盤子中，肉餡團成肉丸後裹上一層糯米

全部做好後放入蒸鍋大火蒸20分鐘，蒸好後可以放幾個胡蘿蔔點綴一下，看起來更美觀