主食材:紅豆300克,黃冰糖60克 ,清水800毫升。
配料:白涼粉50克紐麥福全脂純牛奶250毫升。
步驟1:紅豆提前浸泡一夜。泡好的紅豆加入冰糖和適量水熬煮成蜜紅豆。
鍋中加入煮好80克左右蜜紅豆,再倒入白涼粉。(白涼粉(乾粉)是以植物涼粉膠等原料製成,產品具有品質嫩滑,晶瑩剔透、清爽可口等特點,風味怡人。網上可以購買。)
倒入紐麥福全脂純牛奶。(我用的這款牛奶是紐西蘭原裝進口的紐麥福牛奶,紐麥福的奶牛一年300天以上紐西蘭牧場散養,這種自由行走的快樂奶牛所產的牛奶有著更多的大自然的味道,營養也更豐富,孩子一定更愛吃。)
先不開火攪拌均勻。
步驟5:再用中小火煮開後,攪拌至粘稠狀態。
步驟6:牛奶紅豆麵糊倒進模具中。紅豆可以用勺子讓它分佈均勻。
步驟7:震動幾下,讓麵糊均勻鋪平。放入冰箱冷藏到凝固的狀態以後取出來。
步驟8:取出後脫模。
步驟9:最後切塊裝盤。
步驟10:牛奶蜜豆做法特別簡單,爽口不膩,還有紅豆的顆粒感,好吃停不下來!
步驟11:趁著假期,實踐起來吧~