牛肉燴麵怎麼做好吃

主食材：牛腩500克，帶肉牛骨300克，麵粉300克。

配料：煮肉料1包，鹽適量，胡椒粉適量，菠菜適量。

牛腩和帶肉牛骨洗淨後涼水入鍋，焯燙出浮沫撈出。

砂鍋中放熱水，先放入焯燙好的骨頭和一包煮肉料。大火煮開後轉小火燉一個小時。

再把焯燙好的牛腩倒入，繼續小火燉一個小時。

燉好的牛肉和湯備用。

取適量的肉和湯，加鹽和胡椒粉調味。

麵粉加鹽和水活成光滑的麵糰。和麵的水粉比例是:麵粉300克，水145克，鹽3克。

麵糰分成小劑，擀成面片，表面塗油。封上保鮮膜餳兩個小時。

把面拉開在牛肉湯中煮熟。大約煮三分鐘左右。

最後放入適量菠菜就可以出鍋享用了。