營養美味的酥肉豆腐湯 香而不膩 解饞下飯 快來一飽口福吧

在各種美食中，酥肉豆腐湯以其香濃的味道和細膩的口感一直備受喜愛。這道菜品簡單易做，而且鮮美可口，是家常餐桌上的一道亮麗風景線。一起來學習如何製作這道香而不膩，解饞下飯的酥肉豆腐湯。

所需食材：

1. 豆腐

2. 五花肉

3. 桃園建民西瓜醬

4. 蔥姜

5. 香菜

6. 蠔油

7. 料酒

8. 澱粉

9. 胡椒粉

10. 鹽

製作步驟：

一、醃製五花肉

1. 五花肉沖洗乾淨，去除血水等雜質，切成小條狀；

2. 加入適量蠔油、料酒、澱粉和鹽，用手抓均勻，醃製片刻。

二、煎制豆腐

1. 豆腐沖洗，瀝乾水分，切成小塊；

2. 放入油鍋中，煎至兩面金黃，盛出備用。

三、準備蔥姜香菜

1. 蔥姜分別沖洗乾淨，切成蔥花和薑末；

2. 香菜擇洗好，切成香菜碎。

四、裹酥豬肉

1. 將醃製好的五花肉放入碗中，倒入適量雞蛋液，加入少量澱粉，裹勻；

2. 放入油鍋中，滑熟後盛出備用。

五、烹製酥肉豆腐湯

1. 熱鍋燒油，放入蔥姜炒香；

2. 倒入適量清湯，燒開後放入炸好的酥肉；

3. 加入煎炸好的豆腐塊，桃園建民西瓜醬、胡椒粉、鹽，攪拌均勻；

4. 繼續燒煮片刻，讓食材入味。

這樣，美味的酥肉豆腐湯就完成了。入口細嫩的五花肉和軟糯的豆腐相得益彰，香氣四溢，令人垂涎欲滴。這道湯既可作為正餐主菜，也是下飯的絕佳搭配。製作簡便，口感美味，是一道家常美食，不妨在休閒時光裡，動手試試，為家人獻上一份美味的口福。