解饞又下飯的風味的香辣太陽魚 既健康又美味 全家老少都喜歡

美食是人生中不可或缺的一部分，而香辣太陽魚，簡單而美味，無疑是解饞又下飯的佳餚。將分享這道令人垂涎欲滴的香辣太陽魚的製作方法，在家中也能輕鬆享受到這道美食。

一、香辣太陽魚的製作材料

1.主料：

- 太陽魚2條

- 青紅椒60克

- 蔥薑蒜25克

2.配料：

- 雞粉1茶匙

- 鹽0.5茶匙

- 適量食用油

- 糖1茶匙

- 生抽1茶匙

- 番茄醬1湯匙

二、製作步驟：

1. 材料準備

準備好所需的所有主料和配料。將太陽魚處理乾淨，將青紅椒切碎，蔥薑蒜切成小粒，蔥葉切成蔥花。

2. 處理太陽魚

在太陽魚的身體和魚肚上均勻塗抹鹽，以幫助入味。

3. 煎香太陽魚

在熱鍋中加入少量食用油，將太陽魚兩面煎至金黃香脆，將太陽魚移到鍋的一側。

4. 翻炒調味料

在另一側加入蔥薑蒜，翻炒至香氣四溢，加入一湯匙番茄醬，繼續翻炒至香味濃郁。

5. 烹製湯汁

慢慢加入適量的開水，將火收至中小火，開始烹製湯汁。

6. 調味品味

在湯汁中加入一茶匙糖、一茶匙生抽和一勺雞粉，攪拌均勻，使調味品融入湯汁中。

7. 加入青紅椒

將切碎的青紅椒加入鍋中，讓它們與湯汁融合。

8. 收汁出鍋

將火收至大火，繼續翻炒，使湯汁收至濃稠，太陽魚均勻裹上美味的湯汁。

9. 裝盤上桌

撒上蔥花，將香辣太陽魚裝盤，即可出鍋。

三、小貼士

1. 在處理太陽魚時，用鹽抹勻魚身和魚肚，以確保更好地入味。

2. 如果湯汁過多，可以加入少許澱粉水，讓湯汁附著在太陽魚上，增加口感。

3. 注意在加入調味料時，雞粉本身已有鹹味，所以加鹽要慎重。

這道香辣太陽魚的製作雖然簡單，但卻是一道美味解饞的佳餚。香辣的口味，鮮美的肉質，濃郁的香氣，讓人回味無窮。無論是家庭聚餐還是平日晚餐，都是絕佳的選擇。希望您嘗試製作這道美味，滿足全家的味蕾，享受美食帶來的樂趣！