洋蔥炒牛肉片怎麼炒

洋蔥炒牛肉片需要先把牛肉片炒熟，再把洋蔥配料炒軟，最後混合翻炒均勻即可。總共分為六步，具體操作步驟如下：

牛肉片、洋蔥、食用油、料酒、生抽、玉米澱粉、醋、鹽

步驟 （共6步）

按步驟閱讀：

1、醃製牛肉片

洗淨牛肉片後擠幹水分，加入油、料酒、生抽、玉米澱粉，抓勻後醃製20-30分鐘。

2、準備配菜

洋蔥去皮切絲。

3、炒牛肉

起鍋燒油，放入牛肉片，滑炒變色後盛出。

4、炒洋蔥

洋蔥放入鍋中，加少量鹽和水翻炒，待洋蔥炒軟後加點生抽提鮮上色。

5、中大火混合翻炒

洋蔥炒香變軟後倒入牛肉片，用中大火翻炒。

6、出鍋

加入一滴照燒汁，轉小火翻炒均勻即可出鍋。

總結:

洋蔥炒牛肉片如上所述，需要注意的是醃製牛肉片本身放油，炒牛肉片可以少放點油，這樣效果更佳。