烙餡餅如何和麵

將麵粉舀到和麵盆裡，加入30度的溫水，左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆裡的麵粉上倒水邊攪拌，用筷子順著一個方向攪面，把麵疙瘩全部攪成麵糰，將麵糰上蓋上一塊潤溼的籠布，蓋上蓋子，讓麵糰餳上10分鐘，把餳好的麵糰，用筷子繼續攪面，直到攪到軟體的能變形的放在盤裡似乎是一攤的感覺的餡餅面即可。

麵粉、水

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、麵粉中加入溫水

將麵粉舀到和麵盆裡，取一小碗，開啟自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兌成約30度的溫水。

2、攪拌成麵糰

左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆裡的麵粉上倒水邊攪拌，用筷子順著一個方向攪面，把麵疙瘩全部攪成麵糰。

3、攪成餡餅面

將麵糰上蓋上一塊潤溼的籠布，蓋上蓋子，讓麵糰餳上10分鐘，把餳好的麵糰，用筷子繼續攪面，直到攪到軟體的能變形的放在盤裡似乎是一攤的感覺的餡餅面即可。

總結:

將麵粉舀到和麵盆裡，取一小碗，開啟自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兌成約30度的溫水，邊給盆裡的麵粉上倒水邊攪拌，用筷子順著一個方向攪面，把麵疙瘩全部攪成麵糰，將麵糰上蓋上一塊潤溼的籠布，讓麵糰餳上10分鐘，把餳好的麵糰，用筷子繼續攪面，直到攪到軟體的能變形的餡餅面即可。