工具/材料
糯米,鹹蛋黃,肉,蔥薑蒜,
操作方法
肉餡中加鹽,澱粉,蔥薑蒜,醬油,糖,白酒適量,攪拌均勻備用。
超市買的鹹蛋黃適量備用。
將雞蛋黃用醃製好的肉餡包起來,揉成丸子
糯米用溫水泡漲,撈起瀝乾水分。
將丸子外面均勻地裹一層糯米。
裹好糯米的丸子放在盤子中,將盤子放在鍋中,鍋里加水,然後蓋上鍋蓋,中火蒸至丸子熟。