主食材:雞翅,鹹蛋黃。
配料:姜,鹽,料酒。
雞翅兩面劃兩刀。
在清水中洗去血水。
放入薑片,料酒,鹽,醃製30分鐘。
鍋中放油,放入雞翅,煎至全熟盛出。
鍋中放入鹹蛋黃泥,炒至出油氣泡即可。
加入雞翅,翻炒均勻即可。