香蔥火腿黑麥小麵包怎麼做好吃

主食材：黃油40克，雞蛋2個，食鹽4克，酵母8克，白糖60克，清水220克，奶粉30克，黑麥麵粉60克，高筋麵粉440克。

配料：香蔥少許，洋蔥適量，火腿腸2根，全蛋液少許，色拉醬適量，番茄醬適量。

將主料除黃油以外食材，全部放入麵包機，揉至光滑後加入軟化的黃油，再揉至光滑。然後合上蓋子靜置半小時。

取出麵糰分割成16份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

取一份小麵糰，擀成長舌狀。

捲起後捏緊收口。

依次放入烤盤中，送到溫暖溼潤處發酵至2倍大。

另外一盤我做成了花朵的形狀，也同樣發酵至2倍大。

趁著發酵的時間，把香蔥、洋蔥和火腿切好備用。

取出發酵好的麵包生胚，表面刷一層全蛋液，然後撒上洋蔥粒火腿丁和香蔥末。

再擠上番茄醬和色拉醬。

第二盤也同樣操作。

最後送至預熱好的烤箱，用180度°上下火，烘烤20分鐘左右。