主食材:蝦13只,大蒜兩瓣,生薑四五片,橄欖油10克,現磨黑胡椒適量。
配料:鹽適量,白酒少量,檸檬適量。
步驟1:準備食材,蝦要新鮮的
步驟2:蝦先清洗一遍,
步驟3:用剪刀剪掉鬍鬚,從背部剪開,用牙籤挑出泥腸
沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分備用
大蒜,生薑切碎
步驟5:切好的生薑大蒜放入蝦盤中,再加少量的白酒
步驟6:橄欖油
步驟7:現磨黑胡椒碎適量
步驟8:加鹽抓捏均勻醃製二十分鐘左右
步驟9:烤盤鋪錫紙,籤子準備好,沒有籤子可直接把蝦放入烤盤中
步驟10:再串起來
步驟11:烤箱預熱
步驟12:放入預熱好的烤箱200度烘烤10分鐘
步驟13:注意不要烤太久,烤久蝦肉老了不好吃
步驟14:烤蝦的時候準備檸檬,檸檬是提香的
步驟15:出爐的蝦趁熱放在檸檬上,
步驟16:不燙手即可食用