平常的西紅柿炒雞蛋

今天給大家帶來一道很平常的西紅柿炒雞蛋，雖然大家見的也很多了，但是每個人的做法都是不一樣的。

工具/材料

西紅柿

雞蛋

白砂糖

操作方法

備好食材-西紅柿、雞蛋、白砂糖

西紅柿去皮（一般很多人做西紅柿都不去皮，但現在蔬菜農藥多，去皮安全，更重要的是味道更好）
用刀在西紅柿上劃四刀，同時鍋裡熱好水

把劃好西紅柿的放入鍋裡熱好的水中，過了5分鐘把西紅柿弄出來剝皮

把剝好皮的西紅柿切塊，按自己喜好切，可大可小

（重要步驟）鍋中放油，切記先翻炒西紅柿（先炒西紅柿，可減少酸味，還有西紅柿一定要炒熟，要不然半生不熟的容易中毒，吃了引起不適），然後放2勺糖，（糖的量可根據個人喜好來放）

把西紅柿弄一邊，可加點油，然後倒入雞蛋一起翻炒

雞蛋跟西紅柿炒得錯不多的樣子放一點水，同時放鹽，然後水沸騰就可以出鍋了