娃娃菜炒西紅柿雞蛋的家常做法

娃娃菜質地鮮嫩，口感清甜。西紅柿酸甜可口，營養豐富。雞蛋營養味美。用娃娃菜與西紅柿雞蛋一起同炒，味美鮮香，清新爽口，風味獨特。下面介紹娃娃菜炒西紅柿雞蛋的家常做法。

工具/材料

娃娃菜 1棵，西紅柿 2個（小），雞蛋 2個。

蔥，姜，鹽，味精，五香粉，蠔油，油。

操作方法

娃娃菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成條。

西紅柿用水清洗乾淨，控幹水分，切成條。

雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。

切好蔥，姜，備用。

雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。

鍋裡放入油加熱，油熱後放入蔥，姜爆鍋，放入娃娃菜翻炒，放入五香粉，少許蠔油。

炒至娃娃菜變軟，放入西紅柿翻炒，放入鹽。炒至西紅柿變軟，放入炒好的雞蛋。

雞蛋稍翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。