主食材：雞蛋4個，黑木耳10朵，金針菇200克。
配料：花生油30克，紅剁椒小半勺，食鹽1茶匙。
準備好所需的食材
金針菇、黑木耳洗乾淨備用，雞蛋打入碗中，用筷子攪打成蛋液
鍋中倒入適量油，燒至6成熱左右，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒
待雞蛋炒至兩面變金黃色時出鍋備用
鍋中倒入少許油，放入金針菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
待金針菇炒至變色時，加入鹽、雞蛋、剁椒翻炒均勻即可出鍋
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