主食材:帶魚1條。
配料:生薑1塊,料酒適量,生抽適量,辣醬適量,白糖適量,炸粉適量。
備好所用食材及調味品。
鍋里加入菜籽油,姜切絲下鍋爆香。
帶魚切上花刀,裹上粉備用。
將裹好粉的帶魚下鍋炸至兩面微微有點金黃。
在加入調好的醬汁。
在加入半碗清水燜至食材收汁就可以。